후암동 골목에서 시작한 30년 전통의 호프 브랜드, 엉클조 소시지

엉클조 소시지는 30년 넘게 이어져 온 독일식 소시지 호프 브랜드입니다. 신선한 생맥주와 잘 어울리는 소시지 메뉴로 꾸준히 사랑받고 있는데요. 최근에는 유튜버 육식맨이 극찬한 매장으로 소개되며 화제가 되기도 했죠. 이번에 티오더가 설치된 엉클조 소시지 신사점은 71평 규모의 1층 매장입니다. 신사 핵심 상권에 위치한 만큼 영업 시작 시간인 오후 3시부터 손님들이 북적거릴 정도로 인기가 많은 지점이에요.

호프 매장 특성상 손님이 맥주를 주문하면 직원이 테이블로 이동해 주문을 받고, 다시 돌아와 맥주를 따른 뒤 테이블까지 서빙하는 과정이 반복되는데요. 여기에 추가 안주 주문까지 이어지면 직원의 이동량은 자연스럽게 많아질 수밖에 없습니다. 그래서 주문 과정에서 발생하는 이동 동선을 줄이는 것이 중요했죠.

그래서 엉클조 소시지는 테이블오더 티오더를 도입해 직원이 직접 오가며 주문을 받는 동선을 줄였습니다. 손님은 테이블에서 바로 주문하고, 직원은 마스터 태블릿으로 주문 상태를 확인하며 서빙과 고객 응대에 더 집중할 수 있게 되었습니다.

티오더 프로의 무선형 디자인도 매장 운영에 잘 맞았습니다. 테이블과 바 주변에 선이 보이지 않아 공간이 한층 깔끔해졌고, 선을 정리하다 유리잔이 깨지는 등의 불편도 줄일 수 있었는데요. 배터리 관리도 한결 간편해졌습니다. 탈착형 배터리를 적용해 필요할 때 바로 교체할 수 있고, 기존 보조배터리 방식에서 겪었던 분실이나 충전 관리의 번거로움도 줄일 수 있었습니다.

엉클조 소시지 신사점은 티오더AI를 활용해 매장 관리의 번거로움도 줄이고 있습니다. 카카오톡으로 배너 화면을 변경하거나 리뷰 이벤트를 주문 후 화면에 바로 노출할 수 있는데요.

메뉴가 품절되거나 메뉴명을 수정해야 할 때도 고객센터를 거치지 않고 매장에서 바로 변경할 수 있어 바쁜 영업 중에도 빠르게 대응할 수 있습니다. 여러 매장을 운영하는 경우에도 메뉴와 화면을 한 번에 관리할 수 있어 관리 부담을 덜 수 있고요. 여기에 매출 현황까지 바로 확인할 수 있어 매장 운영에 필요한 업무를 티오더AI 하나로 간편하게 관리할 수 있습니다.

이렇듯 엉클조 소시지에게 티오더는 단순한 주문 기기를 넘어 손님에게는 더 편리한 주문 경험을 제공하고 직원에게는 매장 운영의 부담을 덜어주는 역할을 하고 있습니다. 30년 넘게 꾸준히 사랑받아 온 엉클조 소시지는 지금도 티오더와 함께 더욱 효율적인 매장 운영을 이어가고 있는데요. 엉클조 소시지처럼 매장을 효율적으로 운영하고 싶다면 티오더 도입을 고려해 보시는 건 어떨까요?

본 콘텐츠는 2026.8.19 기준으로 작성됐습니다.